Hieman eksoottisempi tarjottava syntyy tyrnistä. Aika kirpakkaa? Kyllä, mutta kun laittaa tarpeeksi sokeria, niin ei liian kirpeä.
Pohja
1,5 dl sokeria
3 dl kaurajauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
ripaus inkivääriä
1,5 dl maitoa
0,5 dl rypsiöljyä
Muruseos
0,5 dl sokeria
1,5 dl kookoshiutaleita (tai mantelirouhetta)
1 tl vaniljasokeria
0,5 tl pomeranssia
0,25 dl rypsiöljyä
0,5 dl siirappia
Väliin
tyrnejä (pakastettuja tai tuoreita)
perunajauhoja (jos marjat pakastettuja)
Tee ensin pohja: Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon sekä maito että öljy. Sekoita tasaiseksi ja kaada keskikokoiseen voideltuun ja jauhotettuun piirakkavuokaan.
Käytä sen verran marjoja, että niistä saa mukavan paksuisen kerroksen piirakkapohjan päälle. Jos marjat ovat pakastettuja, kierittele niitä jäisinä perunajauhoissa sen verran, että niiden pintaan jää hieman perunajauhoa.
Tee lopuksi muruseos: Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää öljy ja siirappi. Nypi muruseokseksi ja ripottele marjojen päälle. Paista uunin alatasolle 200 asteessa noin puoli tuntia ja anna jäähtyä hetki ennen syömistä.
Jos haluat tehdä samantien pellillisen, niin tee pohjaa varten kaksinkertainen annos, muruseos kolminkertaisena.
keskiviikko 6. tammikuuta 2010
Siemensämpylöitä
Tässä eräänä päivänä en jaksanut alkaa etsimään reseptiä, joten kokeilin tehdä sämpylöitä ihan fiiliksen mukaan aineita lisäillen. Ihan ok niistä tuli, hieman kovia vain, eli kohottaa kannattanee pari kertaa... :D
2,5 dl vettä
1 pss kuivahiivaa
2 rkl siirappia
ehkä noin 1 tl suolaa
0,5 rkl ksantaania
0,75 dl auringonkukan siemeniä
0,5 dl pellavansiemenrouhetta
3 dl jauhoseosta (Finaxin oranssi edelleen testissä)
2 rkl rypsiöljyä
Lisää kädenlämpöiseen veteen hiiva, siirappi, suola, auringonkukansiemenet ja pellavarouhe. Sekoita ksantaani osaan jauhoista ja lisää taikinaan. Lisää myös loput jauhot alustaen sekä loppuvaiheessa öljy. Tee taikinasta sämpylöitä (muffinssivuoka on kätevä, vaikka tämä taikina kyllä koossa pysyikin) ja anna kohota lämpimässä paikassa. Paista 200 asteessa 10-15 minuuttia.
Kannattaa tosiaan ehkä kohottaa myös ennen sämpylöiden muotoilua, kokeilemalla se selviää... ;D
2,5 dl vettä
1 pss kuivahiivaa
2 rkl siirappia
ehkä noin 1 tl suolaa
0,5 rkl ksantaania
0,75 dl auringonkukan siemeniä
0,5 dl pellavansiemenrouhetta
3 dl jauhoseosta (Finaxin oranssi edelleen testissä)
2 rkl rypsiöljyä
Lisää kädenlämpöiseen veteen hiiva, siirappi, suola, auringonkukansiemenet ja pellavarouhe. Sekoita ksantaani osaan jauhoista ja lisää taikinaan. Lisää myös loput jauhot alustaen sekä loppuvaiheessa öljy. Tee taikinasta sämpylöitä (muffinssivuoka on kätevä, vaikka tämä taikina kyllä koossa pysyikin) ja anna kohota lämpimässä paikassa. Paista 200 asteessa 10-15 minuuttia.
Kannattaa tosiaan ehkä kohottaa myös ennen sämpylöiden muotoilua, kokeilemalla se selviää... ;D
Suklaa-taatelikakku
Tässä onkin päässyt taas tovi vierähtämään edellisestä kerrasta... Syytän opiskelukiireitä. :)
Tuossa joulukuun alkupuolella sain kunnon kasan jauhoja, joten tässä on hieman tullut leivottua. Siinä ennen joulua oli tottakai testattava suklaataatelikakkua, kun sellaisen ohjeen löysin.
Tässä siis ohje, josta tuli kaksi vuoallista:
250 g taateleita
2 dl vettä
1 dl leivontamargariinia (juoksevaa testasin)
250 g tummaa suklaata
3 kananmunaa
1,5 dl sokeria
1 dl kermaviiliä
3 dl gluteenitonta jauhoseosta (Finaxin oranssi pakkaus testissä)
2 tl vaniljasokeria
2 tl ruokasoodaa
Keitä taatelit pehmeiksi vedessä, lisää joukkoon rasva ja suklaa sulamaan. Sekoita kunnolla jäähtymisen aikana useita kertoja. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi, ja lisää vaahtoon kermaviili. Lisää vuorotellen taateli-suklaaseosta ja keskenään sekoitettuja kuivia aineita. Laita taikina vuodeltuihin ja jauhotettuihin vuokiin (kookoshiutaleet toimivat kivasti) ja paista 175 asteessa puoli tuntia. Vähennä lämpötila 150 asteeseen ja jatka paistamista vielä puolisen tuntia. Anna jäähtyä hetken vuoassa ennen kumoamista.
Mielestäni tästä tuli melko kuivaa, mutta pakastettujen vadelmien ja niiden mehun kanssa varsin hyvää. Seuraavalla kerralla kokeilen todennäköisesti niin, että laitan joukkoon kokonaisen purkin kermaviiliä.
Tuossa joulukuun alkupuolella sain kunnon kasan jauhoja, joten tässä on hieman tullut leivottua. Siinä ennen joulua oli tottakai testattava suklaataatelikakkua, kun sellaisen ohjeen löysin.
Tässä siis ohje, josta tuli kaksi vuoallista:
250 g taateleita
2 dl vettä
1 dl leivontamargariinia (juoksevaa testasin)
250 g tummaa suklaata
3 kananmunaa
1,5 dl sokeria
1 dl kermaviiliä
3 dl gluteenitonta jauhoseosta (Finaxin oranssi pakkaus testissä)
2 tl vaniljasokeria
2 tl ruokasoodaa
Keitä taatelit pehmeiksi vedessä, lisää joukkoon rasva ja suklaa sulamaan. Sekoita kunnolla jäähtymisen aikana useita kertoja. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi, ja lisää vaahtoon kermaviili. Lisää vuorotellen taateli-suklaaseosta ja keskenään sekoitettuja kuivia aineita. Laita taikina vuodeltuihin ja jauhotettuihin vuokiin (kookoshiutaleet toimivat kivasti) ja paista 175 asteessa puoli tuntia. Vähennä lämpötila 150 asteeseen ja jatka paistamista vielä puolisen tuntia. Anna jäähtyä hetken vuoassa ennen kumoamista.
Mielestäni tästä tuli melko kuivaa, mutta pakastettujen vadelmien ja niiden mehun kanssa varsin hyvää. Seuraavalla kerralla kokeilen todennäköisesti niin, että laitan joukkoon kokonaisen purkin kermaviiliä.
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)